Wir haben Anfang September einen Probelauf für’s Most und Apfelsaftkeltern auf unserer Streuobstwiese gemacht.
Wasser haben wir ja, nur Energie müssen wir selbst erzeugen, damit Häcksler, Wasserpumpe für die Hydropresse und der Abkochen laufen.
Wir haben 100kg Äpfel und so um die 5-10kg Quitten verarbeitet und dabei 75l Saft gewonnen.
Den Ansatz für den Most haben wir in Gärbottiche gefüllt, den Apfelsaft abgekocht und abgefüllt.
Es hat alles funktioniert, jetzt kann’s mit der großen Kelteraktion auf der Streuobstwiese losgehen!
